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（农职业技术学校供稿）之日起，米乐m6 农职业技术学校崔承弼教学管理团队在國際学术期刊《Food Chemistry》（中国科学院1区，IF：9.231）上发表整形综述题写“Characteristics of changes in volatile organic compounds and microbial communities during the storage of pickle”（四川泡菜存放整个过程中风格物及微怪物群落的变现的特征）的学习性整形综述，该整形综述由地区内容新产品研发打算投资项目（2018YFD0400404）支助（科目研发方案领导小组企业单位为米乐m6 生，科目研发方案否则人崔承弼教学）的科研成果之首，米乐m6 硕士学位学习生孙熙浛为一次著者，博士科学在职硕士学习生齐欣为一次一致著者，通讯网著者为崔承弼教学。 本实验用于顶空-液相色谱-正离子迁徙谱法（HS-GC-IMS）、高通骁龙量测序和Spearman对应性实验分析分析，实验3种辣白菜在4℃贮藏两周阶段的味道类化合物及菌群的转变 优点。結果表示，从3种辣白菜中国共产党检验出50种挥发物性生态学碳类化合物，在贮藏的环节 中，大的部分醇类、醛胺类和酯类类化合物极大减少，而酸类类化合物增强，混炼物、烯类、酚类类化合物程度较高差不多。从3种辣白菜中国共产党检验出厚壁菌门（Firmicutes）、蓝藻菌门（Cyanobacteria）和和变形菌门（Proteobacteria）3个长处菌门还有魏斯氏菌属（Weissella）、链结核杆菌属（Streptophyta）、明串珠菌属（Leuconostoc）、Bacillariophyta、乳杆菌属（Lactobacillus）2个长处菌属。Spearman对应公式表示Leuconostoc、Lactobacillus和Weissella是辣白菜中味道建立的一般菌属，而Bacillariophyta和Streptophyta是辣白菜贮藏的环节 中味道建立的一般菌属。此实验結果这样有利于好地熟悉微生态学在辣白菜贮藏的环节 中味道建立的的功效。

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